L’Etablissement et Service d’Aide par le Travail « Les Restanques » a ouvert ses portes en octobre 2008. Il est implanté à Grasse dans la propriété de 3,5 hectares et sur laquelle sont bâtis les locaux de la MAS « Saint Antoine ». L’établissement accueille 21 travailleurs atteints du syndrome autistique. L’organisation des activités proposées et des temps de travail est adaptée aux exigences du handicap.

L’ESAT « Les Restanques » propose ainsi aux travailleurs avec autisme de s’inscrire dans une véritable dynamique professionnelle dont ils sont les co-auteurs et les acteurs. L’institution se veut être un lieu de valorisation des compétences et des savoir-faire professionnels, de formation, d’apprentissage et de développement de l’autonomie.